香辣猪蹄怎么做好吃

1、猪蹄洗干净，姜蒜切片

2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，

3、水开后放入猪蹄飞水，撇除浮沫，捞出猪蹄

4、锅中放油，加干辣椒，花椒，大料，姜片，蒜片炒香

5、加入猪蹄翻炒，加老抽，陈醋，食盐，调味，添水没过猪蹄

6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁