新鲜珍宝蟹最佳吃法

1、材料准备好

2、大葱根部切大段，叶子切细丝

3、姜切丝

4、珍宝蟹刷洗干净

5、掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味

6、掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块

7、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油

8、放入珍宝蟹炒制

9、翻炒至蟹壳变红后盛出

10、用底油爆香葱姜

11、随后再放入珍宝蟹

12、调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟

13、最后放入葱叶，大火翻炒几下即可

14、姜葱珍宝蟹成品