1、1.材料准备好
2、2.大葱根部切大段，叶子切细丝
3、3.姜切丝
4、4.珍宝蟹刷洗干净
5、5.掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味
6、6.掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块
7、7.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
8、8.放入珍宝蟹炒制
9、9.翻炒至蟹壳变红后盛出
10、10.用底油爆香葱姜
11、11.随后再放入珍宝蟹
12、12.调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟
13、13.最后放入葱叶，大火翻炒几下即可
14、14.姜葱珍宝蟹成品
1、1.材料准备好
2.大葱根部切大段，叶子切细丝
3.姜切丝
4.珍宝蟹刷洗干净
5.掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味
6.掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块
7.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
8.放入珍宝蟹炒制
9.翻炒至蟹壳变红后盛出
10.用底油爆香葱姜
11.随后再放入珍宝蟹
12.调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟
13.最后放入葱叶，大火翻炒几下即可
14.姜葱珍宝蟹成品
