新鲜珍宝蟹最佳吃法

1、首先我们需要将珍宝蟹把壳身体分离，身体剁成四块，一只腿分成两半。蟹腿用刀背砸开一些方便入味。

2、接下来蟹肉裸露的地方沾上薄淀粉，然后将裹好的蟹肉下锅油炸一下，炸好之后将其捞出来。

3、然后将蟹腿也炸一下，炸好之后捞出来控油，之后在炸完蟹的油锅中放入姜蒜进行炒香。

4、加入青红椒一起炒出香味，把蟹块放入锅中一起翻炒一会儿，加入咖喱酱一起炒，加入适量水或者椰浆，盐，糖调味。

5、最后将咖喱酱和各种调味品炒好之后，把蟹壳一起放进去锅中焖煮八分钟左右，就可以起锅食用了。