潮汕人过年必备反沙芋头

1、将买来的芋头去皮洗净，切成块状

2、糖和清水以2比1混合备用

3、将葱切成葱花

4、起锅加入食用油，油烧热后放入芋头，炸至两面金黄即可捞出控油

5、将糖和清水加入锅中，用小火慢熬，过程中不段搅拌至浓稠状即可

6、翻入金黄的芋头，翻炒均匀

7、撒入少许葱花接着翻炒

8、翻炒至糖结霜即可