咖喱丸子的做法

1、洋葱切片、土豆、红萝卜去皮切块，西兰花掰成朵。

2、锅中加入2大匙油烧热，放入蒜末、洋葱片爆香。

3、放土豆、胡萝卜翻炒片刻，再放入牛肉丸同炒。

4、加入咖哩拌炒均匀，加入700㏄的水煮至滚沸

5、土豆煮至微软，放入牛肉丸子、西兰花。

6、肉丸煮熟后加盐、糖、鸡精调味即可盛盘。