土豆、胡萝卜、洋葱、粉条凉拌菜

1、将土豆、胡萝卜、洋葱削皮洗净，切成丝状

2、将土豆放入沸水中煮十多秒，立刻捞出。将粉条放入沸水中煮熟。

3、将煮熟的粉条捞出，放入一个盆中，倒入一勺油，搅拌均匀。（防止粉条变粘）

4、将煮熟的土豆丝、同胡萝卜丝、洋葱，以及粉条放入一个盆中。加入切好的葱、蒜、还有切碎的干辣椒。加入适量的盐，鸡精。

5、在铁锅中倒入适量的油，加热。

6、将加热的油倒入装在盆中的凉菜中，搅拌均匀，便大功告成。