回锅清江鱼美味难抵挡

1、把从馋猫解馋买来的清江鱼洗净，就用鱼身，切成约1.5cm的块，放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，胡椒粉和盐，淀粉抓匀，腌制20分钟。

3、锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。中小火炸5分钟左右至表面金黄，赡涕擒跷捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油。