怎么做红烧鲫鱼。

1、把鲫鱼洗干净，两边背部划上几刀，均匀抹上盐腌制备用，有助入味。

2、配料准备好，小红辣椒，青辣椒，大蒜，生姜，洗干净切好备用。

3、把锅烧红倒入油，把鱼放入锅内煎至两面变黄

4、鱼剪好后，放入切好的辣椒，先放小红辣椒，大蒜，生姜翻炒一下

5、再放入青辣椒一起炒。再加入醋，酱油，鸡精，料酒

6、再加入适量的啤酒盖上盖子焖至啤酒干了就可以出锅了

7、出锅了