毛豆红烧鲫鱼怎么做？

1、将鲫鱼洗净，鱼两边切条纹，备用

2、毛豆洗净备用

3、将干椒、姜、蒜、小葱切好备用

4、开大火，加适量油，等油10分热，时放下鲫鱼炸，

5、两知都翻炸，加入生姜，后加入蒜干椒

6、将鲫鱼炸到金黄色色，加入黄酒，将毛豆放入锅中加盐翻炒一下，

7、加少许酱油，加水，闷煮3，将鲫鱼翻身再闷煮。

8、闷煮3个回来，各4分钟左右，煮到水很浓郁

9、加小葱花就可起锅装盘