脆皮茄子的做法

1、茄子等食材准备好

2、碗里放入盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，番茄酱搅拌均匀调制成酱汁

3、热锅凉油，倒入茄子，炸至金黄色后盛起备用

4、另起油锅，烧油爆香葱蒜

5、将红萝卜倒入锅里翻炒，再倒入木耳一起翻炒均匀

6、将调制好的酱汁倒入翻炒均匀入味

7、翻炒均匀即可盛出食用