1、面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。
3、牛肉切薄片，我用的是奈瓷陶瓷刀，非常锋利，切牛肉特别给力。
5、牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。
7、薄薄地涂抹一层食用油。
9、将面团从一头卷起。
11、从横切面将面团压扁。
13、面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。
15、平底锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。如果用电饼铛就更方便了。
17、不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。
19、夹入炒好的牛肉即可。
