拌面炒茄子丝的做法

1、先把茄子洗净，把葱.姜.辣椒.番茄.蒜瓣洗净

2、把茄子切成丝，把蒜苔.蒜瓣.葱.姜.辣椒切好

3、把茄子淘洗一下捏到半干，加点面.盐.十三香.葱.姜.辣椒搅拌

4、锅烧热放油，放入蒜瓣炒出蒜香味

5、放入拌过面的茄子，两面翻着煎一会

6、把蒜苔放里面，加点花椒粉.白糖，加点水焖3分钟出锅

7、把茄子铲到盘子里，把番茄切成片摆放在盘子边上，上面放点香菜