莲藕丸子的家常做法

1、配菜切好备用

莲藕切成碎丁放入碗中，碗中放入肉末，适量葱花，适量食盐，适量料酒。

2、碗中放入调料

加点生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量食用油，适量淀粉，下手抓成团状。

3、用手抓均匀

打入一个鸡蛋抓散，抓一把馅料放手中整理成团状，锅烧热加适量的油。

4、油锅炸碗中

油热放入丸子炸，中火慢炸，筷子不停的翻动，炸至表面金黄控油捞出，莲藕丸子就制作完成了。