1、笋干是堂姐给的，毛笋多的季节自己晒的，超级嫩，和牛肉一起焯水了。
2、牛肉洗干净后用高压锅煮熟。出气后压了能转阀门的火15分钟。等下还要压一次，所以这里时间就少点。
3、下气后打开后看到的牛肉，香气四溢啊。
4、切了一小块牛肉，倒了一些牛肉汤，打算配香菜烧面的。
5、煮好的牛肉切块，切的时候太香了。
6、将笋干放下面，上面放切好的牛肉块，然后放进去生抽老抽放了点干辣椒，继续高压锅压，出气后用能转阀门的火转了10多分钟。
7、下气后打开阀门的状态。
8、加了糖，再小火炖会，适当收汁，会更入味。
9、装盘，牛肉嫩，笋干也嫩，还带了牛肉的香气，没有杂七杂八的配料，就是食物自带的本味。
10、喜欢。
