1、平菇顺着纹理撕成小块，沸水焯好。
2、木耳泡发，沸水焯好，撕成小块。
3、豆腐切成长方块。
西红柿切成小瓣。
五花肉切成细丝。
4、蒜苔洗净切小段。
黄豆芽洗净，如果可以，用自己泡发的黄豆芽更好，买的这种芽太长，不好吃。
5、豆腐用油煎两面金黄切长形小块。
6、姜切成小粒，锅内放油烧热，放姜粒煎熟。放五花肉翻炒2分钟，加平菇继续翻炒2分钟，加木耳翻炒2分钟，加生抽，加蚝油，翻炒1分钟，加西红柿，加适量盐翻炒3分钟，加蒜苔翻炒2分钟，加豆芽翻炒2分钟，加水没过菜一些，大火煮沸，小火煮30分钟
7、碗里先乘适量面条，浇上熬制的卤汁。一碗生日面就做成了。
