1、绿叶。
所有食物都放在芭蕉叶上，用洗干净的芭蕉叶做碗。在绿叶宴的发源地，芭蕉叶在各家各户房前屋后都有，勤劳朴实的劳动人民就地取材。
2、油炸食物。
蚕蛹、油渣、腊肉腊肠、竹虫蜂蛹、油炸肉、炸鱼干、干巴、腰果花生米…
3、烧烤食物。
香茅草烤罗非鱼、烧豆腐、烤干巴、烤牛肉…
4、蒸品。
咸鸭蛋、蒸芋头、蒸洋芋、蒸南瓜…
5、主食。
黄姜饭、糯米宿注蕉饭、紫米饭、各类焖饭…
6、凉菜。
折耳根、苤菜根、黄瓜条、各种野菜…
7、水果。
当季水果，去皮切块方便客人食用。
8、装饰花材。
当季鲜花，洗净消毒，装饰作用。
9、芭五何蕉叶叶代替品。
北方想做绿叶宴可以用小白菜叶、生菜叶、苏子叶等表面比较平整、面积比较大的彩雁菜叶代替。
10、摆盘。
水果放桌子正中，主食围绕水果成圆圈摆放，菜品全部摆放在最外圈。绿叶宴全家福照片。
