涮锅剩下的油麦菜如何炒着吃

1、首先大家注意是油麦菜不是油菜，油麦菜味道有些苦涩。首先将油麦菜洗干净待用，葱蒜切丁。

2、油麦菜比较长所以可以切成两段。

3、热锅然后热油放入刚才切好的葱和大蒜还有花椒炝锅，然后放入油麦菜翻炒。

4、油麦菜放入锅中翻炒几下后就可以放盐和酱油醋了，具体的量因人而异，我的经验是多放点醋可以让油麦菜苦涩的味道变淡一些。

5、翻炒两分钟后出锅，味道有点苦涩但是口感不错。