红烧鱼块的做法

1、用料酒、淀粉、鸡蛋、生抽把鱼腌制一会，因为临时起意想吃的，时间急我就腌制了十几分钟

2、锅里放入适量的油，中小火炸至金黄

3、炸成这个色就可以了，腌制的时间短不过也可入味

4、准备葱姜蒜剁碎备用

5、我用的炸鱼的油锅，留底油直接放入葱姜蒜爆香

6、准备一个小碗，沼敫裣秤准备淀粉两勺、生抽两勺、豆瓣酱一大勺、料酒一勺、适量鸡精兑水放入锅中烧滚加入鱼块收汁就好了

7、出锅啦，用了适量葱叶点缀下，有小香葱更好看哦