碗中倒入咸蛋黄，加入牛奶，搅打均匀后加入白砂糖，加入淡奶油和黄油打顺滑，分别倒入低粉、高粉和淀粉搅拌全溶颗粒包，大火隔水蒸15分钟，奶黄馅即可完成 ，然后在碗中倒入糯米粉，粘米粉，玉米油，砂糖，再加入少量牛奶搅拌均匀。
搅拌至糊状，慢慢溶解粉质最后牛奶分次倒入，然后大火隔水蒸，10分钟后取出，搅拌好后再大火蒸10分钟月饼皮即可完成，取一小块月饼皮，加入少量红曲米粉揉成粉色皮，再取一小块月饼皮加入较多红曲米粉揉成深粉色皮。
月饼膜片按压少量熟糯米粉，用深色深红色皮铺平凹陷处，然后粉色皮称约23克，白色和粉色皮混合，揉成渐变色，渐变粉25克，奶黄馅包入渐变粉，冰皮收口搓圆，轻轻撒上熟糯米粉，防止冰皮粘在模具上，放入模具，稍微用力按压退出即可。
