为什么刚做出来的月饼是硬的

1、因为月饼做完拿出来后。

2、水分蒸发掉了，所以刚做出来是干的。

3、如果放在空气中，吸收了空气的水分。

4、最后月饼就会变得软了噢，这就是月饼为什么为什么刚做出来的时候是硬的的原因。