家庭版钵钵鸡的做法

1、鸡倒料酒先飞第一遍水，然后清洗一遍，再放入姜片，小葱或者大葱，白胡椒粒煮30分钟

3、另备八角香叶桂皮小茴香花椒粒，洋葱切小块，芹菜结葱花结

5、然后大火烧油，油辣关火，冷却10多年，放入芝麻，各种辣椒段，特辣辣椒粉，贵州胡椒粉 香喷喷的油辣子就出炉啦，适合各种调料

7、将煮好的鸡肉放入冰水中浸泡30分钟

9、将冷却好的鸡和大葱丝一起放入调好的汁中，保鲜膜封浸泡一个小时，美味的钵钵鸡就出态帚延粝炉啦！自己喜欢吃的蔬菜，煮熟后也可以放在里面泡几分钟就入味