手工酸辣粉粉条

1、称20克的红薯粉（粉一定要提前打成粉）

2、加入30克冷水溶解

3、这是溶解好了的。

4、把120克开水倒入第三步溶解好的水里，后面就成这样了。（一定要刚烧开的水）

5、准备150克干红薯粉，分次加入到第四步那盆里搅拌，搅拌到搅不动就这样按压。

6、粉团搞好后，就烧一锅开水，把粉团装进裱花袋，剪个口把调好的粉挤到锅里，就像这样。

7、这个时候就是煮好了，准备一盆凉水把粉条捞起来过凉水了。

8、这是过了一次凉水的，多过几遍更透明。