可可酸奶戚风蛋糕

1、把鸡蛋分离，蛋清蛋黄备用。蛋黄加玉米油、牛奶搅拌均匀，面粉过筛，倒入其中翻拌均匀。

3、把可可粉加到蛋黄糊并拌匀，用刮刀取少量蛋白到蛋黄糊中，以切拌的方式混合均匀(手法一定利落，不然容易消泡)，然后再加入剩余的蛋白以翻拌、切拌的方式进行混合。

4、烤箱170度预热，蛋糕糊装入一次性裱花袋中，挤入模中，抹平。 170度烤15分，转160度烤15分钟。

6、完成