1、1. 准备好材料清洗干净。
2、2. 香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
3、3. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
4、4. 切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
5、5. 五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）
6、6. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
7、7. 锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
8、8. 倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
9、9. 倒入五花肉炒匀。
10、10. 再倒入虾翻炒。
11、11. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
12、12. 最后倒入豆腐。
13、13. 掰开炸腐皮放入锅内。
14、14. 一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
