春笋烧鸡块家常做法 经典

1、春笋剥去外壳，切滚刀块；大鸡腿斩块，葱切段、姜切片备用；

2、烧开一锅水，将春笋块放入煮1、2分钟，捞出沥干备用；

3、鸡块也用热水焯一下去腥，盛出备用；

4、锅中热油，放入葱、姜爆香；放入焯好的鸡块，煸炒一会；

5、倒入焯过水的春笋，大火翻炒透；

6、放入甜面酱、老抽、生抽、糖、料酒等调味料；

7、加适量热水，大火烧开后，转小火焖煮15分钟；最后开盖转大火收浓汤汁，起锅前淋少许香油增香；肉鲜、笋嫩，荤素搭配好下饭🍚。