晨子家常菜——手撕包菜

1、圆白菜去除表面的一层(一般表皮的白菜很脏)，用手撕成小块．清洗干净备用．

2、将大蒜切片，生盖子切丝，干红辣椒剪成小段备用．

3、锅内倒入食用油，加入几粒花椒煸香菜后捞出．

4、加入切好的姜蒜煸香，再加入干红辣椒(干红辣椒火太大容易焦，所以最后放)．

5、将洗好的白菜入锅翻炒

6、这时候要注意火候，大约炒1分钟就加入适量的食盐，酱油．

7、出锅前加入点鸡粉调味，即装盘食用．