爽脆土豆丝的做法

1、土豆两个去皮。

3、切好的土豆丝，放入水中清洗几次，去掉多余的淀粉。

5、锅中水烧开，放土豆丝入锅焯一下，捞出来放凉水冲一冲，焯土豆丝时间不宜过长，1讲堑茁眈～2分钟这样，看你切土豆丝厚薄大小。

7、锅中热油，先下大蒜爆香，土豆丝和辣椒丝倒入锅中快速翻炒。