1、蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋
2、白砂糖的分三次放入蛋清中
3、打发至干性发泡
4、蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、搅拌均匀
7、取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中
8、翻版均匀
9、面糊倒入剩余蛋清中
10、翻拌均匀
11、蛋糕糊倒入7寸活底蛋糕模具中
12、预热烤箱，上下火160度40分钟左右
13、烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开
14、主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态
15、将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕
16、辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化
17、搅拌均匀后放凉
18、将巧克力酱倒在蛋糕表面
19、将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下
20、将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰
21、蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开，然后开吃吧
