如何保存芹菜？

1、刚买回来的芹菜去除叶子和根并且洗干净，切成小段

2、锅里面烧一锅水，水开以后放少量的小苏打，小苏打有防止蔬菜氧化和保持叶绿素的功能

3、把切成段的芹菜倒入锅里，超进行焯水

4、用漏勺不停的搅动关火，时间不要太长，一分钟即可

5、把芹菜用漏勺捞起，放在自来水下冲凉，这也是保持芹菜色泽的一个秘诀

6、用手按压芹菜去除一部分的水，让青菜保持干爽，

7、然后用一个干净的塑料袋把芹菜段放进去，并把塑料袋抹平放进冰箱的冷冻箱即可，需要时拿出来解冻就可以炒菜食用。平时可以多买一些，用这种方法保存。