西葫芦糊塌子的做法

1、先把西葫芦擦丝，擦好丝后里面放入鸡蛋再倒入适量葱花。

2、撒入适量盐调味搅匀，然后倒入面粉搅匀。

3、待西葫芦刹出水后再次搅动一遍，炒勺上火烧热注入少许油，倒入西葫芦面糊摊开。

4、把面糊摊开用中小火略煎，待其面糊稍有凝固后翻面，两面煎至金黄便可出锅码盘趁热食用。糊塌子特点；材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯、配料营养、老幼皆宜。