1、准备翅中，买了一袋是9个，1瓶可乐，330ml。
2、把翅中洗净，用刀在翅中两面各划几刀后放锅中，添水，水量没过翅中，水中加调羹勺2勺量的料酒，烧开煮五分钟，去去血水，煮好捞出过凉备用。
3、葱姜蒜切开，爆锅用。
4、锅中倒食用油，油量比平时炒菜稍多点，油热后放葱姜蒜爆锅。
5、放翅中两面稍煎一下，翻面煎好后，加少许酱油调色。
6、翻匀后加可乐，把一瓶可乐都倒上，无需加水，加调味勺1勺盐，盖锅盖，小火炖煮。可乐含糖，炖煮的时候也易干，火候不能太大，要把翅中炖熟。
7、汤汁收的差不多时，中火靠干，出锅。可以撒上一些白熟芝麻和小葱叶装饰一下，既好看也调味，也可以不用装饰，可乐的味道被翅中吸收了，吃起来是香、甜的口感。
