一起做酸酸甜甜的柠檬酱啦！

1、将柠檬用盐水洗净并擦干，用刨屑刀刨下柠檬皮屑（盐水清洗更健康噢）

2、对半切开刨皮后的柠檬，挤出柠檬汁备用

3、4个鸡蛋打散搅匀后备用

4、柠檬汁+柠檬皮屑+120g白糖倒入不粘锅中，小火加热并顺时针搅拌

5、待糖融化后慢慢倒入鸡蛋液，边倒边迅速搅拌

6、熬制到浓稠时即可关火

7、把锅放入冷水中，继续搅拌，快速冷却果酱，冷却后的果酱装入密封瓶中冷藏保存后食用

8、柠檬酱就做好啦！