草菇焖鸡的做法

1、准备好所需食材，草菇对半切开

2、水开后放入草菇，大火煮5分钟捞出

3、鸡肉斩块后冷水下锅，放入4片姜和料酒，煮出浮沫后捞出洗净

4、配料切好待用

5、热锅冷油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味

6、倒入草菇翻炒片刻

7、倒入鸡块，翻炒至表面微黄后淋入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀

8、倒入没过食材的清水，可以多倒一些，大火煮开后转中小火焖煮20分钟

9、开盖，大火收汁即可出锅