怎样炒豆腐干好吃呢？

1、先把豆腐干洗净，然后切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块

2、辣椒及生姜洗净，切小块，备用

3、锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒

4、然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干

5、适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟

6、老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒可以出锅了