怎样做珍珠丸子

1、1.原料图。糯米用水泡三小时。

2、2.土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。

3、3.糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。

4、4.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。

5、5.滚上糯米，沾均匀即可。

6、6.做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。

7、7.用香葱点缀上面即可上桌。