怎样做珍珠丸子

 时间:2024-10-15 08:22:33

1、原料图。糯米用水泡三小时。

2、土豆切丁,碎一点。香葱切末,姜磨泥,和肉糜混合。

3、糯米沥干水,猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。

4、取一团肉糜,包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。

5、滚上糯米,沾均匀即可。

6、做好的珍珠丸子码放在笼里,蛋黄丁装饰,中火蒸25——30分钟即可。

7、用香葱点缀上面即可上桌。

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