美食之素蒸饺

1、素蒸饺-

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主料：面粉-

辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜-

调料：盐、味精、料酒、香油-

烹制方法：-

1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；-

2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇-

碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精-

、香油拌匀；-

3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。-

特点：鲜香适口，造型美观。-