1、准备以上食材。
2、1.鸡胸肉和姜片一起剁成肉糜。 2.胡萝卜切细末。 3.玉米剥粒。 4.香菇切碎。
3、1.豆腐切块。 2.西红柿切块。
4、鸡胸肉糜分成两份，分别加入鸡蛋、酱油、蚝油、十三香、盐、鸡精、料酒、淀粉、玉米、胡萝卜和香菇，搅和均匀后继续搅和上劲。
5、水开后放入丸子煮熟捞出晾凉备用。
6、先放入姜和葱头炒香，再放入西红柿炒出汁水。
7、加入适量清水，水开后加入盐和鸡精调味，再转小火熬煮三分钟后加入豆腐。
8、煮一分钟左右放入鸡胸肉丸，煮两分钟左右即可出锅。
9、出锅后撒上葱花。
