1、把牛肉先放清水中浸泡出血水，然后要多换几次清水，等到到肉的颜色发白，把肉捞出，。
2、准备红茶1包，还有八角、香叶、桂皮都准备点，放在盘子中。
3、把浸泡好的牛肉放入锅中并一次性加足水量。大火煮开后，沥去浮沫
4、把姜片，花椒、八角、香叶放、葱放入锅中，并倒入适量的料洒，再放一包红茶包。
5、然后转中小火焖煲牛肉半小时到1小时，直到牛肉熟透，然后再加入适量的盐、糖、和蚝油，搅拌均匀煮开就可以关火，等待浸泡入味
6、取出牛肉晾一凉，没有汤汁之后，而且一定要凉透再切，
7、再切成薄片，摆盘上桌，好看又好吃。
