如何制作好吃的凉拌猪心？

1、我们将猪心切开，洗去血水后冷水下锅，加入葱花，八角，花椒和料酒

2、大火煮开后转中火煮半小时，接着将猪心捞出放凉，切成薄片装入盆中，再放入蒜末和小米辣

3、加入盐，鸡精，白糖，生抽，辣椒油，洋葱丝和香菜段，抓拌均匀后即可开吃啦