“浇汁山药”怎么做

1、准备山药2根，士候眨塄大蒜、小葱、番茄酱、生抽、白糖、食盐将去皮的山药切成滚刀块，然后放入清水中浸泡着，防止在加热前氧化变黑，影响色泽

3、锅中烧开水，然后将山药块下锅焯水3分钟，捞出后再用清水冲洗一遍，控干水分装盘备用

5、起锅烧油，油热下入蒜末爆香，然后倒入调好的番茄汁，煮沸后倒入山药块翻炒均匀，然后盖盖煮2分钟