学厨师，先学咖喱鸡!

1、把土豆、洋葱和鸡肉切成块，大约1.5到2厘米大。用清水洗净薯片，使表面的淀粉变干。

2、锅里放少许油，倒入鸡块，炒至鸡色变白，立即倒出。

3、把油放进锅里。这次，把更多的油放进锅里。土豆炒2分钟左右，胡萝卜炒1分钟左右。

4、倒入洋葱，炒半分钟左右。

5、放入先前炸好的鸡肉，倒入开水，水位高于配料，将咖喱碎成小块，用勺子搅拌。用中火炖10到15分钟。在炖的过程中把勺子翻几次。否则，就很容易糊锅了。

6、把汤倒在米饭上，咖喱鸡饭，不错！?