怎样做出美味的红糖发糕

1、先把红枣用热水浸泡。

2、100克红糖用200克温水融化，酵母倒在45克温水中静置几分钟。

3、将鸡蛋，红糖水，酵母水，盐，泡打粉都倒入面粉盆内。

4、用蛋抽子划z字形搅匀，倒入抹了油的八寸模具发酵，不要过度搅拌，避免面粉起筋。

5、面糊发酵至原来的两倍大左右，大概模具的三分之二。我用烤箱发酵功能40度发了大概一个小时。在发好的面糊上摆上红枣，葡萄干，枸杞，南瓜籽。

6、入锅大火烧开，中火蒸半个小时，关火后焖三五分钟再揭盖。