干烧排骨的做法---家常菜：排骨的另一种风味

1、准备好各类食材

2、排骨洗净，倒入白酒腌制半小时，沥去汁水备用

3、锅不放油烧至3成热，中小火将排骨慢慢翻炒，开始会出水，翻炒至水分完全收干

4、倒入少许油，放入姜、大葱，翻炒至微微焦黄

5、加入八角、香叶炒匀，然后倒入花椒、干辣椒、生抽、红糖，炒至排骨肉色棕红

6、加入食盐、老抽、白酒炒匀，倒入开水（没过排骨表面），盖上盖子大火烧开后，转中小火慢炖

7、汤汁快干时，转大火翻炒，直到汤汁完全收干

8、最后撒上熟芝麻即可。