1、<番茄酱>pinpinlife材料：10斤成熟的番茄(切碎)，40g橄榄油(去皮切碎)，4个中等大小的洋葱，4瓣大蒜，2茶匙白砂糖，70g罗勒(也可不加），40g西芹(也可不加)，盐5g,胡椒粉5g
2、1.先将成熟的新鲜番茄洗净，浸开水10秒，起皮，然后马上放进冷水里，去皮去蒂．然后切碎．
3、2.切碎的洋葱，放进平底锅，倒入橄榄油，胡椒粉和盐，明火翻炒5～6分钟，至金黄色，倒入切碎的大蒜，翻炒1分钟．
4、3.将切好的番茄丁，炒过的洋葱，白砂糖，切碎的香料倒入烧开水的煮锅，大火煮至沸腾后，转小火慢炖．约4个小时，直至酱汁变浓稠，熄火．
5、4.煮好后，将整个锅放入冰霜一个晚上
6、5.然后装入保鲜袋或是玻璃罐头中．放入冰霜冷藏．想吃的时候拿出来即可．
7、没有添加剂的番茄酱，不管是拌饭还是蘸薯条或是当调料都美味至极，纯天然番茄的味道哦
8、<花生酱>材料：炒熟的花生(分量可自定)，示范图：花生900g,白砂糖60g,盐25g.
9、.将花生，白砂糖，盐倒入搅拌机里搅拌．多磨几次会更加细滑哦．把打好的花生酱放入冰霜冷藏，可存入4～6周．取出就可食用，不管是拌面条还是拌饭都会让食物充满香气哦．
10、<芝麻酱>材料：芝麻150g,橄榄油2茶匙
11、1．将芝麻放在平底锅中翻炒约5分钟，至金黄色，熄火，放凉约30分钟．
12、2.把冷却后的芝麻倒入搅拌机里进行搅打，打到中途加入橄榄油，直至无颗粒状态．
13、3.倒入玻璃罐中，放到冰霜冷藏，可保存4～6周，随时取出食用．不管是拌面条还是拌饭都会让食物充满香气哦．
