好吃白斩鸡，简单易做

1、整只鸡清洗干净，配以适量生姜，放入煮锅大火煮20分钟

Tips：1、开水时把生鸡放入锅内，此时可以放入花椒少许去腥，并且鸡汤可以用来做其他配汤

2、香葱打结整体放入锅内

2、提前在盆内盛入清水并加冰块，取出煮熟的鸡，用冰水过两遍，让鸡肉彻底冷透以，使肉质紧致不松散

3、调制汤汁：香葱、芫荽切碎，配以适量生抽、芝麻油