美味的酱汁鸡爪做法，你还不动心吗

1、将买来的鸡爪用清水冲洗干净。

2、加水漫过鸡爪表面，待水煮沸腾后捞出用流动水冲洗。

3、再次加水没漫过鸡爪后闷煮，待水沸腾后将生姜、茴香、料酒、老抽等佐料一并放入锅中闷煮。

4、加糖，开大火收汁。

5、由于加了糖的原因，收汁的时候要一直翻面，不然会焦的。

6、将鸡爪从锅中夹出来分开放凉（刚出锅的不能放在一起，温度高粘性大，等凉了就全部在一起了）。