鱼香肉丝的做法

1、首先把里脊肉切条之后加入一个蛋清，适量的盐鸡精料酒淀粉，搅拌均匀，腌十分钟。

3、锅中烧油下入腌制好的肉，翻炒至肉变色，另起锅下油炒香姜末，豆瓣酱炒出红油。