焖面条的做法

1、肉切片，薄片。最好是五花，比较香，动物油脂的香和植物油不一样。然后淀粉料酒生抽腌上，

3、面条就是买的普通湿面条，建议买扁形状的面条，圆的不容易入味。是鲜面条，不是干面条，别买错。

5、还记得刚才的半碗菜汤吧？这是关键。把菜汤里加一点老抽。然后一大勺香油，搅拌均匀。香油可以防止面条变成一坨，老抽可以让面条颜色更有食欲。十分钟以后开锅盖，看一下用铲子铲一下底下，这个时候下面应该还有三分之一左右的菜汁，水多了就是火有点小，稍微调大一点火。用筷子，一边扒拉面条一边慢慢的把那碗菜汤倒到面条上。盖盖，再焖五分钟。关火。