芹菜叶青椒炒鸡蛋的家常做法

1、芹菜叶用水清洗干净，控干水分，用刀切成碎末，装盘备用。

2、青椒用水清洗干净，控干水分，也成碎末。切好葱，姜，末，备用。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

4、把切好的芹菜叶，青椒，葱，姜，末，放入鸡蛋液中，放入五香粉，盐，味精，拌和均匀。

5、锅内放入油加热，油热后，放入拌和好的芹菜叶，青椒鸡蛋液，小火煎塌。

6、煎塌至鸡蛋液凝固后，适当翻面煎塌，直至没有生鸡蛋液即可。