冬瓜蛤蜊鲜虾汤的做法

1、准备好所有的原料。

2、开中火，加入少许油，加入姜片和蘑菇片，翻炒至香。

3、炒虾仁和蛤蜊。

4、虾变色时，将料酒倒进锅中去腥味。

5、加水，不加配料。

6、把火开，烧开，加入冬瓜片。

7、再次煮汤时，倒入蛋液，转中火调味，加盐少许，白胡椒少许，鸡精少许，最后撒上洋葱，关火。